道産食材使った「ごはんの素」　北海道文教大生と食品会社が共同開発

【恵庭】北海道文教大（恵庭）の学生と、食品会社「北海道アイ」（同）が、レトルト食品「北海道のホタテを使ったパエリア風炊き込みご飯の素（もと）」を共同開発した。数量限定販売で、２１日までコープさっぽろ（札幌）の宅配システム「トドック」で注文を受け付ける。 健康栄養学科の学生でつくる商品開発研究会の約１０人が、同大と包括連携協定を結ぶ同社と、１年半かけて開発。試作を重ね、道産ホタテ、タマネギ、魚介を具材にトマト風味の洋風炊き込みご飯の素を完成させた。パッケージには同大の校舎と同社のクマのキャラクターのイラストを添え、裏面で開発の経緯を写真入りで紹介している。