浦幌特産白花豆おつまみに　町農協と酪農学園大生が開発　帯広の飲食店で提供

浦幌町農協は、酪農学園大（江別市）の学生と連携し、浦幌町産の高級菜豆「白花豆」を使ったおつまみ「白花豆スナック」を開発した。町産白花豆の認知度向上が狙い。食物繊維などが豊富で、血糖値の抑制効果があり、１２月から帯広市の「そば居酒家　波瀾万丈（はらんばんじょう）」（西１南１０）で新メニューとしてお通しなどで提供する予定だ。 白花豆は町内の約２０ヘクタールで栽培される。同農協は、２月に酪農学園大に商品開発を依頼。農食環境学群の管理栄養士コースの学生８人がそれぞれメニューを考案し、７品から絞った。