黒松内のゴーダチーズ全国金賞「独特の風味」　苫小牧・フジタコーポレーション指定管理

外食フランチャイズを展開するフジタコーポレーション（苫小牧）が指定管理する後志管内黒松内町の加工センター「トワ・ヴェール」は、国産ナチュラルチーズの全国品評会「ジャパンチーズアワード２０２２」の「非加熱圧搾／熟成４カ月以上」部門に「くろまつないのゴーダ（長期熟成）」（８５グラム、７５６円）を出品、金賞に輝いた。このほか２部門に出品した２点も銅賞となった。同社は「受賞を励みに、今後もチーズ作りに取り組む」としている。 品評会はＮＰＯ法人チーズプロフェッショナル協会（東京）が２年に１度開催し、今年は２３部門に全国の１０９工房から３１１点が出品された。チーズの販売や流通に携わる審査員が評価し、一定の点数以上で金銀銅の各賞が与えられる。