JR札幌駅北口にある北海道産品のアンテナショップ「北海道どさんこプラザ札幌店」（札幌市北区北６条西４丁目）が７月24日、リニューアルオープンし、北海道産のワインやチーズを有料で試飲・試食できるイートインコーナーを開設しました。どさんこプラザでお酒を試飲できる店舗は初めて。北海道のワインの魅力を発信し、気軽に試飲してもらうことで、ボトルワインの販売拡大にもつなげる狙いです。北海道のクラフトビールやソフトクリームも提供します。
どさんこプラザは国内で15店、海外で３店の計18店を展開。札幌店は2006年12月にオープンし、約270平方メートルの売り場で、北海道産の食品や酒、工芸品など約2300品目を取り扱っています。１号店の有楽町店（東京）では、ソフトクリームや揚げたてコロッケを販売、その場で食べることができますが、お酒の提供は初めてです。
今回のリニューアルは、店頭のイベントスペースの一部を改修してカウンターを設置し、試飲や試食ができるようにしました。５～６人がスタンディング形式でワインやチーズを楽しめます。提供するワインは、シニアソムリエの阿部真久さん（NPO法人ワインクラスター北海道代表理事）が監修しました。
赤ワイン飲み比べセットと白ワイン飲み比べセット（各1300円）は、各ワイン２杯（各50ミリリットル）にチーズ２種類が付きます。ワインの銘柄はその時々で変わりますが、オープン時の赤ワイン飲み比べセットは、ふらのワインの「シャトーふらの」と、めむろワイナリーの「山幸 KURODA YOSHITSUGU」に、あしょろチーズ工房のセミハードタイプ「結」とクレイル（共和町）の「カマンベールカレ」を合わせました。
白ワイン飲み比べセットは北海道ワイン「鶴沼ゲヴュルツトラミネール2021」と、Domaine Raison（中富良野町）の「中富良野ソーヴィニヨンブラン」に、鶴居村振興公社酪楽館のセミハードタイプ「鶴居シルバーラベル」と、クリームチーズとブルーチーズをブレンドした夢民舎（安平町）「ダブルチーズ」をペアリングしました。
監修した阿部さんは「北海道産ワインらしい、酸やフレッシュさを感じられるものをセレクト。飲み比べは、同じ白ワインでも、香りや味の違いが分かりやすいものを組み合わせました。造り方やブドウの品種による味の違いを感じてほしい」と話します。
「本日のグラスワイン」は、１杯（70ミリリットル）400～800円。この日は、北海道ワインの白スパークリング「トラディッショナルメソッド北海道Type」と、CAMEL FARM WINERY（余市町）の白「キャメルファームケルナー」、奥尻ワイナリーの白「OKUSHIRI ピノグリ 2022」、ふらのワインの赤「富良野ワイン50周年記念インフィニティ」、千歳ワイナリーの「ハスカップスイートワイン」の５種類が用意されていました。
フードは「エゾ鹿とクルミのテリーヌ」や「十勝ラクレットのオイル漬け」、「ぶりハム」などを週替わりで提供。チーズのおまかせ２種セット（500円）や３種セット（600円）、生ハムやサラミとチーズを盛り合わせたおすすめセット（600円、700円）などもあります。いずれも、札幌のイタリアン「イルピーノ」が監修、アレンジしたもので、どさんこプラザで扱っている商品です。
クラフトビールは、缶やびん入りのノースアイランドビール（江別市）やすすきのえーる（札幌市）、Knot（ノット、鶴居村）などの９種類を、700円から1000円で用意しています。
ソフトクリームは、おこっぺ牛乳ソフトクリームを、ワッフルコーンやカップ入りなどで販売。カップ（400円）にはプラス50円で、ハスカップソースやイチゴソース、生キャラメルソースをかけることもできます。おこっぺ牛乳ソフトクリームは乳脂肪分が高く濃厚な味わいで、そのコク深さとハスカップソースの甘酸っぱさがぴったりです。
どさんこプラザでは、北海道産のワインを75～80種類、チーズを50種類ほど、クラフトビールや北海道内各地のお酒のお供になる加工品もそろえています。イートインコーナーで提供するのは、すべてどさんこプラザで扱っている商品。食べてみて、気に入ったらすぐに購入でき、「グラスでワインを試飲してみて、ボトルを買って帰る」といった、販売力強化につなげたい考えです。
また、イートインコーナー横のイベントスペースでは、各振興局ごとのフェアを開催しており、北海道どさんこプラザ店舗統括の吉岡史世さんは「フェアの期間中は、イートインでも振興局の特産品を使った特別メニューを出すなど、各地の魅力を伝えたい」としています。
どさんこプラザ札幌店の営業時間は午前８時半～午後８時。ソフトクリームの販売は午前10時から、ワインやクラフトビール、フードの販売は平日午後３時から、土日祝日は午後２時から。イートインコーナーのラストオーダーは午後７時半です。定休日なし。
苫小牧生まれ、札幌育ち。ビール、ワイン、日本酒、お酒全般、控えめにいって好きです。食べ物の好き嫌いもほとんどありませんが、ウナギやハモ、アナゴなどニョロっとしたものは苦手です。１９９６年に北海道新聞入社後は、道内各地や東京で１次産業や政治、行政などを担当しました。２０２３年５月からＴｒｉｐＥａｔ北海道編集長。
