｢和寒町名産カボチャ×ショコラティエ マサール｣のコラボスイーツで秋を味わう～期間限定パフェ＆タルト 札幌市内店舗で10／31まで

　カボチャ産地として日本一の作付面積、収穫量を誇る北海道和寒町と、札幌の有名スイーツ店「ショコラティエ マサール本店」がコラボレーションした期間限定スイーツ２品が同店などで提供・販売中です。この時期に旬を迎える和寒町名産のカボチャの風味を生かした、ハロウィーン向けのスイーツを味わってみませんか。

「和寒町産カボチャのおいしさを多くの方に」

　地元名産のカボチャをより多くの人に知ってもらいたい、味わってもらいたいと、和寒町の担当者が同町産カボチャを使ったスイーツ考案をショコラティエ マサール本店に打診。これを同店が快諾し、2022年から毎年秋のこの時期にコラボスイーツが登場するようになりました。

　この秋のコラボスイーツは、カボチャの風味をしっかり感じられる「パフェ」と「タルト」の２品。和寒町は「今年もショコラティエ マサールさん考案のもと、和寒産カボチャを使ったスイーツを販売していただくことになりました。和寒産カボチャの美味しさを多くの方に味わってほしいです」。
　パフェは９月から同店サロン限定で提供、タルトは同店を含め札幌市内のショコラティエ マサール各店で販売中。いずれも10月31日のハロウィーン当日まで味わうことができます。

「On sent l’automne (オン ソン ロトンヌ ～秋の気配～）｣

　コラボスイーツの１品目は「On sent l’automne」（フランス語で「秋の気配」の意味）を感じられるパフェです。
　カボチャペーストと小林牧場の牛乳とチーズを使用。グラスの中は、カボチャモンブランクリームとラムレーズンアイス、濃厚なカボチャチーズクリームなどにより、カボチャとチーズをしっかりと感じられる味わいになっています。口休めのサクサクのクッキー、最後にほんのりと香るコーヒー生地がアクセントに。グラスにふたをするように薄いチョコレートがのり、さらにチョコレートのアイスやチーズサブレを。グラス全体をふわりと覆う飴飾りもまた秋を感じさせます。
　　寒くなる時期を迎えるだけに、１つ食べても寒くならないように、アイスを極力減らしたというこちらのパフェ、「チーズとの組み合わるうえで、カボチャ感を前面に出すのに苦労しましたが、とても良い配合に仕上がりました」と同店。カボチャとチーズの相性の良さが楽しめます。
　1540円（税込み）。ショコラティエマサール本店サロンでのみ提供しています。

「和寒カボチャのほっこりタルト」

　タルト生地の上にたっぷりと絞られた寒町産カボチャペーストの滑らかな食感が楽しめるタルトです。このペーストを食べ進めていくと、その中から、シロップで煮詰めたカボチャがゴロっと。ペーストとは異なる食感のカボチャも味わえます。タルトのてっぺんにはチョコレートプレートで飾られた生クリームが、カボチャの風味をさらに深めてくれます。

　584円（テイクアウト価格・税込み）。ショコラティエ マサール本店や札幌市内各店舗（札幌三越・大丸札幌・ココノススキノ）で販売中。　
　※本店サロンで召し上がる場合は594円（税込み）で提供。