道産ワインと食を楽しむイベント「ピコレ秋のワインフェアー」が９月９日から、さっぽろテレビ塔下で始まります。10月１日までの23日間、旬の食材を使った料理とおいしいワインで、北海道の秋を楽しめます。開催を前に、関係者がピコレで提供予定の料理の試食会を札幌市内で開きました。その一部をご紹介します。
経済人有志でつくる北海道ビジネスクラブが主催し、「TripEat北海道」が後援しています。昨年春、新型コロナウイルスの影響を受けた飲食店の応援と、にぎわいづくりのために２年ぶりに開催され、春と秋の年２回開く恒例イベントとなってきています。
今回は、日高管内新冠町のダムトンネルで熟成させたワインなどを提供する「北海道日高ブランド」、道産ワインとアペタイザーの「空知ワインステーション」、奥尻ワインとお酒のお供を扱う「美食 北のハマナス」が前回に引き続き出店。道産食材とピザの店「サントリーズガーデン昊」とテレビ塔３階に４月にオープンした創作フレンチ「THE GARDEN SAPPORO」が初出店します。
試食会では、エゾシカ肉のステーキやローストビーフ、ホタテ焼きなどが提供され、関係者が味わいながら意見交換しました。「ホタテはバター焼きとシンプルな塩コショウとどっちがいいだろう」「チーズを出すなら、クラッカーもほしいね」などとブラッシュアップを図っていました。
ピコレ秋のワインフェアーは９月９日から10月１日までの午前11時半から午後８時半まで。９月11日は道内で開催される体験型観光の国際イベント「アドベンチャートラベル・ワールドサミット」のウェルカムレセプションのため、午後４時まで。
問い合わせは、事務局の電話０５０・３５９１・２２６２へ。公式インスタグラムはこちら。
@picoler_wine_garden
苫小牧生まれ、札幌育ち。ビール、ワイン、日本酒、お酒全般、控えめにいって好きです。食べ物の好き嫌いもほとんどありませんが、ウナギやハモ、アナゴなどニョロっとしたものは苦手です。１９９６年に北海道新聞入社後は、道内各地や東京で１次産業や政治、行政などを担当しました。２０２３年５月からＴｒｉｐＥａｔ北海道編集長。
