【石狩】市花川南２の３のコーヒー店「徳光珈琲（コーヒー）」と、札幌市豊平区のクラフトビール醸造所「トランスブリューイング」が共同開発したコーヒー豆を使ったクラフトビール「TOKUMITSU COFFEE STEAM（トクミツ・コーヒー・スチーム）」が、日本地ビール協会主催の「ジャパン・グレートビア・アワーズ2024」で銀賞を獲得した。徳光珈琲の徳光康宏社長（52）は「夏に適したクリアな味わいで、父の日の贈り物にぜひ活用してほしい」と期待している。
徳光社長は長年、コーヒー豆を原料に使ったビールの販売構想を温めてきた。昨年、トランスブリューイングの担当者と知り合い、製造を依頼。完成したばかりのトクミツ・コーヒー・スチームを、今年２月末に審査が行われたジャパン・グレートビア・アワーズ2024に出品した。
コーヒー・スチームはインドネシア産のコーヒー豆を使い「コーヒーの芳醇（ほうじゅん）な香りと、キレがあってクリアな味わいが特徴」（徳光社長）。アワーズに参加した全国209事業者の計771銘柄と競い合い、高く評価された。
４月に330ミリリットル、880円で発売。売れ行きは好調で、常連客からは「これまでにないコーヒーの味が楽しめる」などの声が上がっているという。５月から、６月16日の「父の日」に向け、コーヒー・スチームとコーヒー豆をセットにした「父の日ギフト」（４千円）の販売も始めた。
コーヒー・スチームは徳光珈琲石狩本店とオンラインストアのみで販売。石狩本店以外の札幌市の２店、小樽市の１店では店内提供のみ。札幌市中央区南２西５のトランスブリューイング直営店でも味わえる。問い合わせは徳光珈琲石狩本店、電話0133・62・8030へ。（国乗敦子）
(北海道新聞2024年５月21日掲載)
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