人気の積丹スピリットのクラフトジン「火（ほ）の帆（ほ） ＫＩＢＯＵ（キボウ）」と、ＫＩＢＯＵを使ったオリジナルカクテルが５００円で楽しめる「積丹ボタニカル・フェア２０２２」が札幌市内で始まりました。期間は１１月２８日から１２月２３日まで。札幌でリーズナブルに飲めるチャンスなのでご紹介します。
会場は、札幌市中央区北３西４の日本生命札幌ビル１階の「Ｐｌｏｏｍ Ｓｈｏｐ札幌」です。
積丹スピリット×ＪＴ
積丹ボタニカル・フェアは、北海道積丹町の洋酒製造販売「積丹スピリット」と、積丹町で２０１０年から森を育む活動「ＪＴの森 積丹」に取り組むＪＴの北海道支社が、町の産業活性化を目指して共同企画しました。
積丹スピリットは、アイヌの人々が「森の女神」と呼んだアカエゾマツをベースに、自社畑で栽培する約８０種のボタニカル（香草植物）をブレンドして造っています。
クラフトジン「火の帆 ＫＩＢＯＵ」
会場では、ＫＩＢＯＵをストレート、ロック、水割りで飲むことができます。ＫＩＢＯＵは、積丹のアカエゾマツの新芽や自社畑で栽培したハーブなどを使い、新緑の針葉樹の森を思わせる爽やかな香りと、複雑な味わいが特徴です。アルコール度数は４５％あります。
女性に嬉しいメニューも
ジンは男性が飲むイメージが強いため、今回のフェアでは、「女性」をメーンターゲットにしているとか。
「話題性に敏感な女性を中心に札幌で多くの人に知って貰いたい」として女性が好みそうなメニューをそろえています。
2種類のカクテル
まず１つは、ＫＩＢＯＵを使った「Ｍｅｒｒｙ Ｂｌｕｅ」と「泡雪」の２種類のカクテルです。
「Ｍｅｒｒｙ Ｂｌｕｅ」は、店内からも見ることができるイルミネーションとクリスマスをイメージして、マツの枝と真っ赤なクランベリーが入ったかわいらしい１杯です。スッキリとした飲み口が特徴で男性にもオススメです。
「泡雪」はヨーグルトリキュールが入ったホットカクテルで、シナモンスティックで上にのせられた焼きマシュマロを溶かしながら飲む、甘いカクテルです。ジンを使ったホットカクテルは海外では結構飲まれているとのこと。甘さに反してアルコール度数は高いので気をつけてくださいね。
青色のハーブティー
もう１つは、ラベンダーやキハダの実などをブレンドしたハーブティー「積丹ブルーティー」です。ノンアルです。その名の通り青色です。
ショコラテリーヌ
スイーツもあります。ジンに半年以上漬け込んだレーズンと、カカオ７０％のショコラを使った「ジンレーズン ショコラテリーヌ」です。お酒に抜群に合います。
いずれも開発に１カ月以上かかったそうです。カクテルは会員制ＢＡＲ「Ｂａｒ誰ソ彼（たそかれ）」の真木美沙さん、ブルーティーは「ＨＥＲＢ＆ＣＯＯＫＩＮＧ ＫＩＮＡ（ハーブ＆クッキング キナ）」の大澄かほるさん、ショコラテリーヌはボタニカル素材を使ったショコラの製造販売「Ｋｉｆｆｅｒ ｌａ Ｍａｉｓｏｎ（キフェ・ラ・メゾン）」の澤真己子さんの女性３人が手がけました。
午前１１時から午後１０時（土日祝は午後９時）の営業時間中、各５００円で注文できます。
積丹ブルーだけじゃもったいない！「岬の湯しゃこたん」からの夕陽を楽しもう〈山﨑編集長☆発〉
北大水産学部時代に１年間、練習船に乗って遠洋航海に出ていた船乗り。北海道新聞社に入社後は、社会部の警察担当を振り出しに、網走、帯広、釧路など道内各地で勤務。東京勤務時代は政権交代時の民主党の番記者として、鳩山政権誕生を取材した。2022年4月にＴｒｉｐＥａｔ北海道を立ち上げ、初代編集長に就任。千歳支局長を経て、24年３月から旭川報道部長。
