北見市のホテルロイヤル北見（大通東５）は、北見で盛んなカーリングにちなんで、釜をストーンに見立てた「カーリング釜飯」の提供を始めた。具にはホタテやタマネギ、焼き肉といった地元の特産品も採用。釜のふたは競技に使うストーンのハンドルを模して、留辺蘂町の木工業者が手作りした。
ホテルは２階ホワイエで、釜飯と、おかずなどを食べ放題のセットにしたランチビュフェ（午前１１時半～午後１時半）を行っている。オーナーの竹内一雄さん（６３）が「カーリングは北見の誇れるものの一つ。魅力の発信に貢献したい」と発案。５月から新メニュー「北見名物カーリング釜飯」（１１００円）として取り入れた。
具は北見の名物であるタマネギやホタテ、牛サガリのほか、タケノコやシイタケ、ニンジンなども入る。料理長の栃木理さん（３２）は「『北見といえば』をイメージしやすい食材をメインに使った」と話す。
加えて、留辺蘂町の木工業者「工房ホリタ」（堀田雅大代表）に釜のふたの制作を依頼。ふたがストーンのハンドル部分を表現するように特注した。ふたは直径１４センチで、「ＫＩＴＡＭＩ」という文字も彫られている。竹内さんは「ほかにもカーリングにちなんだ料理を提供していきたい」と話している。
釜飯は１日２０食。炊きあがるまで時間がかかるため、予約を受け付けている。問い合わせはホテル（電）０１５７・２２・８００８へ。（相川康暁）
(北海道新聞２０２２年５月１８日掲載)
知床こんぶ醬油、池田産ブドウ…北見・永田製飴がコラボ＊道内の美味 アメに練り込み＊「地域ＰＲにつなげたい」
